Metabolis ak absòpsyon nan pwoteyin

Anba aksyon an nan anzim dijestif ji gastric, pwoteyin yo okòmansman idrolize, ak tout pwosesis la dijesyon ak absòpsyon fini nan ti trip la. Se absòpsyon nan asid amine nan ti selil mukozal entesten yo te pote soti nan sistèm transpò aktif, ki transpòte net, asid ak debaz asid amine respektivman. Pwoteyin ki dijere ak absòbe nan trip la soti pa sèlman nan manje, men tou, soti nan koule nan selil mukoz entesten ak sekresyon nan ji dijestif. Apeprè 70 g pwoteyin antre nan sistèm dijestif la chak jou, pifò ladan yo dijere ak reabsorbe. Pwoteyin ki pa absòbe elimine nan poupou yo.