Pwoteyin se yon biopolymer ki konpoze de asid amine kòm inite debaz la.

Sekans asid amine sou molekil pwoteyin ak estrikti ki genyen twa dimansyon ki lakòz yo konstitye divèsite estrikti pwoteyin yo. Pwoteyin yo gen estrikti prensipal, segondè, siperyè ak kwatènè, epi estrikti molekil pwoteyin yo detèmine fonksyon li yo.
Estrikti Prensipal: Yo rele lòd nan ki rezidi asid amine yo ranje nan chèn peptide pwoteyin nan estrikti prensipal la nan pwoteyin, epi chak pwoteyin gen yon sekans endepandan ak egzak asid amine. Lyezon peptides yo se lyezon chimik prensipal ki konekte résidus asid amine nan estrikti prensipal yo, ak kèk pwoteyin gen ladan tou lyezon disulfid.
Segondè estrikti: Chèn peptide nan molekil pwoteyin lan se pa chèn dwat, men anroule (tankou estrikti -helical) oswa pliye (tankou estrikti -pliye) pou fòme yon estrikti espasyal espesifik dapre sèten règ, ki se estrikti segondè nan. pwoteyin. Se estrikti segondè nan pwoteyin sitou reyalize pa lyezon idwojèn ki fòme ant atòm idwojèn sou résidus asid amine imino (-NH-) ak atòm oksijèn sou gwoup karbonil nan chèn peptide a. Estrikti segondè a pran fòm -helix, -fold, -corner, Ω-bag. Pami yo, -helix a se yon estrikti segondè komen, ak pi fò nan yo se espiral dwat. -pli se yon chèn polypeptide fòme yon estrikti fèy, ki se dente. -kwen ak Ω-bouk yo jwenn nan pwoteyin globulèr.
Èstrikti tersyèr: Sou baz estrikti segondè a, chèn peptide a tou fòme yon estrikti siperyè pi konplèks dapre yon sèten estrikti espasyal. Se nan estrikti sa a ke myoglobin, emoglobin, elatriye fè twou yo sou sifas li jis kenbe yon molekil heme. Fòs ki kenbe estrikti siperyè nan pwoteyin globulè yo gen ladan lyezon sèl, lyezon idwojèn, efè idrofob, ak fòs van der Waals, ki kolektivman refere yo kòm lyezon segondè. Anplis de sa, lyezon disulfid tou jwe yon wòl enpòtan nan estabilize estrikti nan espasyal nan sèten pwoteyin.
Estrikti kwatènè: estrikti total ki fòme pa chèn polipèptid ki gen yon estrikti siperyè yo rele estrikti kwatènè pwoteyin nan. Pou egzanp, emoglobin konpoze de 4 chèn polipèptid ak yon estrikti siperyè, de nan yo se -chèn, de lòt yo se -chèn, ak estrikti kwatènè li yo sanble ak fòm nan yon elipsoid.
Metòd koneksyon