Pwoteyin fonksyon fizyolojik

Konstwi kò imen an
Pwoteyin se baz materyèl nan tout lavi, yon pati enpòtan nan selil kò a, ak materyèl prensipal la anvan tout koreksyon pou renouvèlman an ak reparasyon nan tisi imen. Chak tisi nan kò imen an: cheve, po, misk, zo, ògàn entèn, sèvo, san, nè, andokrin, elatriye yo konpoze de pwoteyin, kidonk rejim alimantè kreye moun nan tèt li. Pwoteyin trè enpòtan pou kwasans ak devlopman imen.
Pou egzanp, devlopman nan sèvo karakterize pa yon sèl-fwa pwopagasyon selil, ak kwasans lan nan selil sèvo imen gen de peryòd pik. Premye a se lè fetis la gen twa mwa; Dezyèm lan soti nan nesans rive nan laj yon ane, espesyalman 0-6 mwa ti bebe yo se peryòd kote selil nan sèvo grandi vyolan. Nan laj yon ane, pwopagasyon selil nan sèvo yo fondamantalman fini, ak nimewo li yo te rive nan 9/10 nan yon moun. Se poutèt sa, kondisyon konsomasyon pwoteyin timoun ki gen laj 0 a 1 yo trè diferan, epi li enpòtan espesyalman pou devlopman entelektyèl timoun yo.
Sibstans estriktirèl
Kò imen an konpoze de dè dizèn de billions selil, ki ka di se pi piti inite lavi a, epi yo nan pwosesis metabolik ki pa janm fini nan aje, lanmò, ak renesans. Pou egzanp, epidèm jèn moun yo renouvle chak 28 jou, pandan y ap mukoza gastric la konplètman renouvle nan de oswa twa jou. Se konsa, si konsomasyon pwoteyin yon moun, absòpsyon, ak itilizasyon yo bon, Lè sa a, po a se klere ak elastik. Kontrèman, moun yo souvan nan yon eta sub-sante. Domaj tisi yo, ki gen ladan chòk, ki pa ka repare san pèdi tan epi ak kalite siperyè akselere n bès kò a.
Transpò transpòtè yo
Kenbe metabolis nòmal nan kò a ak livrezon divès sibstans nan kò a. Pwoteyin transpòtè yo esansyèl pou kenbe aktivite lavi nòmal nan kò imen an. Li ka pote divès sibstans nan kò a. Pou egzanp, emoglobin - transpòte oksijèn (pousantaj woulman globil wouj nan 2.5 milyon / segonn), lipoprotein --- transpòte grès, reseptè sou manbràn selilè, ak transpòtè. Antretyen ak konpozisyon
Kenbe balans nan presyon osmotik nan kò a: albumin. Kenbe balans asid-baz nan likid kò a. Konstitye nerotransmeteur yo asetilkolin, serotonin, elatriye Kenbe fonksyon nòmal nan sistèm nève a: gou, vizyon ak memwa.